吃飯說菜

當初開設這門課的構思源自每個家庭有自家的家常菜、拿手菜、傳家菜，邀請參與的家庭來說說這門菜的家庭故事、典故或其他相關的傳說等等。

固定每周四早上由一個家庭負責示範，上課前一周先設計好上課頁面，內容包涵說說這道菜、食譜、所需食材、烹煮器具及作法流程等。當天早上晨課時間(8:30~9:05)，各組同學到學校附近的朝陽市場採買當天烹煮食材。課程活動時間安排在上午11:00到新埔國中烹飪教室進行，因平日參與學校營養午餐膳食，所以當天烹煮的菜餚就當作加菜。

設計這門課的目的是讓同學學會獨立自主的其中一種方式，也是為未來各式行動學習：「每天都要買菜燒飯至少一餐」做練習與準備。