六年制學程/02/分組行動學習1/海龜組

1/19星期一

• 集合地點:7:00在板橋火車站地下室，台鐵火車便當前集合

無具野炊

午餐	第一道	第二道	第三道	第四道	第五道
菜名	鳳梨飯	蛇餅	塩烤魚	橙香肉	七層爆蛋
材料	鳳梨整顆、米	麵粉、水，油少許，糖或鹽,竹支或木棍	吳郭魚、油、塩 鋁箔	柳橙8個、絞肉半斤、太白粉、鹽、鋁箔	蛋8個、衛生紙一包
作法(步驟)	1. 鳳梨從頂部切下五分之一作為盅蓋 2. 挖空鳳梨，保留果肉，汁液倒入容器。 3. 鳳梨盅裝入1/2杯米，加入少許果肉，蓋上蓋子置炭火上加熱煮熟。	1.將麵粉加水搓成條，纏於木棒上燒烤。 2.麵糰表面可擦一層油，顏色會烤成金黃色。	1.表面加佐料 2. 魚身擦乾水分塗塩，鋁箔揉皺塗油包裹魚身 3.要常常翻動，避免加熱不均。	1. 柳橙頂部約5/1先切開並保留當蓋子 2. 以小湯匙從切開處挖出果肉及汁約一半(不要全挖空) 放入杯或碗等容器中 3. 取適量絞肉與挖出果肉汁加少許太白粉充分拌合後填回原挖半空柳橙中 4. 將保留之頂蓋蓋回，利用牙籤插住固定 5. 避免柳橙果皮太快烤焦，可以鋁箔包住整顆置入炭火中烤熟	1.以衛生紙沾水至全濕後包住整顆蛋至少七層 2.放入火中須常翻動，使受熱均勻以免爆破

• 器材清單：

木炭、火種、手套、小刀、湯匙、碗、筷子、鋁箔、紙杯、衛生紙。

• 每組食料清單：
  1. 絞肉半斤，
  2. 吳郭魚1尾，
  3. 柳橙8個，
  4. 鳳梨4顆，
  5. 蛋8個，
  6. 小番薯8條(補充吃不飽)
  7. 米2杯，
  8. 麵粉1斤，
  9. 沙拉油，
  10. 鹽，
  11. 土司(補充吃不飽)。

野炊

菜單設計

• 食材及負責同學：註記份量
• 米：水 = 1 ： 1.5

二、配菜(三菜)與湯：

午餐	第一道	第二道	第三道	湯
菜名	空心菜	雞腿排	蔥花香菇炒蛋	湯圓
材料	空心菜、鹽巴、香油	雞腿、胡椒粉、鹽	香菇、蛋、蔥鹽	糖、湯圓
作法(步驟)	1.到油，等油紋 2.放入切段的空心菜；川燙約2分鐘即可起鍋瀝乾‧ 3.加適量的鹽巴。 4.將空心菜放入再加入適量的香油拌勻	1.倒油等有油紋，把雞腿排放下去 2.倒一些鹽和胡椒粉 3.熟了就可以了	1.打蛋把蔥花加蛋 2.倒油等油紋，把香菇炒香在把蛋加下去 3.等到熟就好了	1.先裝水等水滾 2.把湯圓放下去 3.等到湯圓浮起來 4.在依個人口味加入糖就完成

• 調味料參考：醬油、沙茶醬、黑(烏)醋、番茄醬、太白粉、地瓜粉、高湯或雞湯塊、米酒、糖、柴魚粉....等

器具

一、烹煮

　 　 　 　

器具名稱	負責同學
飯鍋(含蓋)	陳又甄
飯匙	沈昀羲
湯鍋(含蓋)	邱申晴
大湯匙	邱申晴
炒菜鍋	葉奕宏
鍋鏟	葉奕宏
盤子(裝熟食,生菜) 3-5個	李哲寬
公筷3雙	施棋澧
菜刀	施棋澧
砧板	邱申晴
牙膏	葉奕宏

生火

　 　 　 　

用品名稱	負責同學
原子炭	學校準備
火種	學校準備
劈材用斧頭
打火機	沈昀羲
夾子(夾木炭)	邱申晴
扇子(2支)	李哲寬
空寶特瓶鑽洞	陳又甄

收拾善後

　 　

器具名稱	負責同學
菜瓜布	沈昀羲
抹布	李哲寬
垃圾袋	陳又甄
洗碗精	學校準備

工作分配

　 　 　 　

工作事項	負責同學
生火	葉奕宏
大廚	施棋澧
善後碗盤	邱申晴
善後鍋具	沈昀羲
滅火掩埋	李哲寬
善後垃圾及廚餘	陳又甄

1/20星期二

• 行程：
  1. 頭城→台東 火車ing
  2. 台東→富岡漁港
• 交通：
  • 頭城→花蓮（自強號1:24～2:55）
  • 花蓮→台東（自強號3:25～5:24）
  • 台東火車站搭乘陸海空快捷到富岡社區站下車在步行大約三分鐘
• 食：
  • 早餐：營區
  • 午餐：外面吃
  • 晚餐：燉飯
    • 食材：米、玉米罐頭、玉米濃湯湯包、餃類、貢丸
• 民宿
  • 住宿：鐵馬驛站
  • 房型：六人房
  • 價錢：2800(每人400)

1/21星期三

• 行程：鐵馬驛站民宿→小野柳 →台東兒童故事館
• 交通：
  • 鐵馬驛站→小野柳（步行9分鐘）
  • 小野柳→台東兒童故事館
    1. 搭陸海空快捷→台東森林公園（兩站，約26分鐘）
    2. 台東森林公園→小野柳（步行約20分鐘）
• 食
  • 早餐：民宿用
  • 午餐：外面用
  • 晚餐：蔬菜水果沙拉
    • 食材：5顆蘋果、小玉米、甜椒（綠、紅各一顆）、小黃瓜3條、香蕉6根、番茄一盒、千島醬2包
• 民宿：
  • 住宿：鐵馬驛站
  • 房型：六人房
  • 價錢：2800(每人400)

1/22星期四

• 行程：鐵馬驛站民宿→逛富岡漁港→鐵馬驛站民宿做午餐（退房）→草莓牛奶民宿→唱歌→逛鐵花村
• 食：
  • 早餐：民宿用
  • 午餐：水餃(自己煮)
    • 食材：水餃
  • 晚餐：肯德基
• 民宿：
  • 住宿：草莓牛奶民宿
  • 房型：六人房
  • 價錢：3400(每人486)

1/23星期五

• 行程：台東黑森林公園
• 交通：草莓牛奶民宿搭公車到黑森林公園
• 食：
  • 早餐：民宿用
  • 午餐：市區吃
  • 晚餐：回家吃

攜帶物品

• 水壺
• 五套衣服(內衣褲)
• 悠遊卡
• 睡帶
• 醫療用品
• 錢(3000元)
• 背包
• 電子產品
  1. 手機
  2. 平板
  3. 充電器
• 盥洗用具
  1. 牙刷
  2. 毛巾
  3. 洗髮精
  4. 肥皂
  5. 沐浴乳
• 吹風機
• 雨傘
• 環保餐具

產出

• 1/19禮拜一:施棋澧
• 1/20禮拜二:邱申晴
• 1/21禮拜三:沈昀羲
• 1/22禮拜四:葉奕宏
• 1/23禮拜五:陳又甄

產出連結

1. 六年制學程/02/分組行動學習1/第一天
2. 六年制學程/02/分組行動學習1/第二天
3. 六年制學程/02/分組行動學習1/第三天
4. 六年制學程/02/分組行動學習1/第四天
5. 六年制學程/02/分組行動學習1/第五天

公支出

• 交通
  • 板橋到頭城:1428
  • 頭城到花蓮:1736
  • 花蓮到台東:2331
  • 台東到板橋:5593
• 住宿
  • 鐵馬驛站:5600(兩天)
  • 草莓牛奶:3400
• 食材
  • 野炊：1166
  • 其他：615