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*咖啡因對人類最大的壞處就是可能讓人想不斷的喝它。吸收咖啡因之後，如果過了十二到二十四小時不再吸收咖啡因，就會產生疲累感或不能集中精神等現象。許多研究指出，每天喝兩到四杯，對身體無大礙。但也有婦女喝過量就會導致骨質流失；還有血壓偏高的男人每天連續喝兩三杯咖啡之後，血壓又明顯增高很多。
*咖啡因的性質溫和，能刺激交感神經系統，產生提神和減除疲勞的效用。每天大量喝含咖啡因飲料的人多半是"工作過量，辛勞過度，體質欠佳的人 "。多項研究都顯示，大量喝咖啡的人往往也都有吸煙的習慣，而吸煙已證明與許多嚴重疾病有關。
#心臟病
一九八O年代一項研究的結果指出，長時間每天喝五杯或以上咖啡的男人，可能
容易患心臟病。但最近的研究發現，女性每天喝咖啡五杯以下，患心臟病的危險
不會提高連已患了動脈梗塞或心律不齊的女人也是如此。每天喝六杯以上的婦女
，心臟病突發的風險似乎也沒有增大。
#癌症
咖啡因可能導致纖維囊性乳房病之說雖甚囂張，卻從沒有任何設計周全的研究會
證實二者的關聯。有好幾項研究，包括哈佛大學正在對十二萬一千七百名護士做
的一項長期研究，都未能證明喝咖啡與乳癌的關係。值得注意的是，接受研究的
護士中，反而喝咖啡的比不喝咖啡的少患乳癌。波士頓大學的研究人員曾研究五
千一百三十八名癌症患者，結果發現，大量喝咖啡似乎能降低得結腸癌或直腸癌
的風險，資料顯示，每天至少喝五杯咖啡的人患結腸癌的機率，較不喝咖啡的人
低百分之四十。最早被懷疑與咖啡有關的癌是膀胱癌。其實，抽煙已知能引致結
腸癌，顯然才是真凶。耶魯大學的研究人員分析了三十五項研究之後，一九九三
年得出結論：經常喝咖啡不是"臨床重要的"膀胱癌風險因素。可是其後不久，另
一項研究指出，不抽煙而喝咖啡多的人容易患膀胱癌。兩種說法的支持者至今仍
爭論不休。
#懷孕
 0 年，研究人員給一群懷孕老鼠每天餵以大量咖啡，結果它們生下的一群
小鼠有些是缺了腳趾的。上述結果發表之後，美國食品與藥物管理局就忠告孕婦
少喝咖啡，最好是完全不喝。兩年後，另一項曾調查一萬兩千名孕婦的研究指出
，孕婦如果每天喝四杯或以上咖啡，有可能早產或產下體重不足的嬰兒。但是後
來雖然發現吸煙才是主因，食品與藥物管理局仍然奉勸孕婦少喝咖啡為佳。
咖啡因究竟對懷孕有什麼影響，可謂眾說紛耘。一項以兩千八百一十七名婦女為
對象的研究顯示，咖啡因對婦女的懷孕機會並無影響。但另一項以一千九百零九
名婦女為對象的研究顯示，每天吸收三百毫克以上的咖啡因（相當於大約三杯咖
啡），會引致婦女較難懷孕。不過，如今已有夠多的研究指出咖啡因會降低婦女
受孕的機會，增加流產的風險，阻緩胎兒的發育。許多公眾衛生專家都奉勸孕婦
戒每天以一杯為限或戒喝咖啡。
#骨質疏鬆
咖啡因對鈣質的新陳代謝有不良影響。撇開運動和抽煙等因素不談，喝大量咖啡
的婦女會較不喝者經由小便流失較多的鈣，因而骨質容易變得疏鬆，骨頭較容易
折斷。哈佛大學那項以護士為對象的研究指出，過量的咖啡因可能引致停經後婦
女容易髖骨折裂。吸收咖啡因太多（每天喝咖啡六杯以上）的婦女，髖骨折裂的
風險為不喝咖啡者的幾乎三倍。可是在加州對將近一千名停經後婦女做的研究顯
示，適量地喝咖啡的婦女如果每天喝至少一杯牛奶，就足夠補充喝兩杯咖啡所流
失的鈣質。
#控制體重 
咖啡因可能有助於控制體重，因為它能提高人體消耗熱量的速率。丹麥的專家曾
研究一批體重正常的志願人員，得到的結果顯示，喝咖啡兩個半小時後，咖啡因
的影響仍在。另一項研究發現，一百毫克的咖啡因大約一杯咖啡就能使人體的新
陳代謝率增快百分之三至四；吸收咖啡因越多，增幅越大。如果也同時運動，熱
量會消耗得更快。
咖啡因也能激發人的體能。加拿大最近的研究顯示，即使只是小量的咖啡因（每
公斤體重三毫克），也足以增進運動的能力。咖啡因能使身體脂肪成為運動中肌
肉的燃料，從而使肌肉能延長工作時間才有疲勞現象。
"許多在以往 認為是咖啡因引致的較嚴重的問題，如今仍然未能證實"米爾斯醫生
說。也就是說，健康正常的人喝適量的咖啡，顯然對健康是無害的。
#結 論
喝咖啡雖然沒有太大的害處，但前提是每天喝咖啡必須要適量，一但超過了，當
然一些問題也接連發生，所以喝咖啡一定要適可而止，而愛喝咖啡的人要多吃洋
蔥唷!權威期刊「自然」的最新研究報告指出，洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種
蔬菜。洋蔥預防骨質流失的效果，甚至比骨質酥鬆症治療藥品「calcitonin」還要
好。研究人員讓雄性大白鼠每天吃一公克乾洋蔥，連續四週後公白鼠的骨質平均
增加了13.5-18.5%。另一組實驗則發現，讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜，也
能夠減少骨質流失問題。第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5公克
的洋蔥結果骨質流失的速率減少了25%。更值得注意的是，洋蔥的保健功效在短
短12小時內就看得到了。研究人員認為，洋蔥的效果可能來自於「預防骨質流失
」，因此想要利用洋蔥保健的人，每天可能要吃上200~300公克的洋蔥，才能夠預
防骨質疏鬆症。所以大家要關心自己也要關心別人唷，快去叫愛喝咖啡的朋友們
去吃洋蔥吧！！

===咖啡因===