不錯學群/01/園遊會

時間地點

• 時間：2020.11.21(六) 08：00集合，園遊會10:30~12:30

珊樂12:30離開

• 地點：新北市新埔國中某教室

販賣商品討論

• 第一輪
  1. 炒泡麵 2
  2. 義大利麵 0
  3. 珍珠奶茶 2
  4. 熱狗、香腸 1
  5. 炙燒棉花糖 1
  6. Mac&Cheese 4

• 第二輪
  1. 炒泡麵 0
  2. 珍珠奶茶
  3. Mac&Cheese 4

• 第三輪

飲料:

• 1. 冬瓜茶,1
  2. 檸檬紅茶,3
  3. 熱可可(美祿、阿華田)+棉花糖,4,2
  4. 乾冰汽水,1
  5. 熱奶茶,5,4

主要商品:

• 1. 糖葫蘆,2
  2. 烤香腸,7,1
  3. 餅乾(鬼滅之刃),7,7
  4. 蔥油餅,0

小結:餅乾、熱奶茶

製作抽獎劵

• 1. Mac&Cheese y=0,n=7

內容

販賣品項

1. 餅乾：10元/1片
2. 熱奶茶：20元
3. 套餐:
   • 45元/餅乾3片+飲料1杯
   • 70元/餅乾6片+飲料1杯

所需物品

• 烘焙紙
• 大鋼碗
• 軟刮刀
• 烤箱
• 攪拌器
• 電子秤
• 量杯

餅乾試做

• 時間：2020.11.12(四)9:10~12:40
• 地點：新埔國中/烹飪教室
• 分享人：柳珊樂
• 餅乾
• 活動流程：
  1. 9:10~9:30 說明(烹飪教室集合)
  2. 9:30~10:00 食材採買
  3. 10:00~11:30 烹調
  4. 11:30~12:20 享用
  5. 12:20~12:40 收拾

器具

• 烘焙紙
• 大鋼碗
• 軟刮刀
• 烤箱
• 攪拌器
• 電子秤/伯罕
• 量杯
• 篩網
• 擀麵棍

材料：

• 低筋麵粉350g/340g
• 無鹽奶油120g
• 雞蛋一顆
• 糖霜/粉70g
• 奶粉10g可可粉、抹茶粉20g
• 香草精少量（1/2茶匙）
• 鹽巴少量（1/4茶匙）

註:

拍成品照供海報、場佈使用

　

紅茶

• 工具:
  1. 4公升以上大鍋子
  2. 煮糖用的小鍋子
  3. 咖啡紅茶包：食品材料行買、品牌不限，約10入70元。
  4. 二砂糖

• 作法：
  1. 3500cc水+2包紅茶包(50:1)
  2. 水滾丟入茶包，泡15分鐘撈出。
     時間即撈出，否則會苦澀。
  3. 甜度：
     • 微甜3500紅茶+100g二砂糖(加50cc水，先煮成糖水)
     • 市售飲料:3500紅茶+350g二砂糖
  4. 加牛奶--奶茶

餅乾

　　

　

場地佈置

1. 事前準備
2. 園遊會當日2020.11.21(六) 09：00集合

收支

• 成本：
  1. 餅乾試作:236元
  2. 餅乾材料:664元
  3. 紅茶包、二砂糖:184元
  4. 飲料2桶:1600元
  5. 餅乾模具:440元

共:3124元

• 收入：2060元