不錯學群/01/吃飯說菜/發糕

出自不錯學群
於 2020年12月4日 (五) 11:54 由 黃鈴諭（討論 | 貢獻） 所做的修訂
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  • 時間：2020.12.02(三)13:30~16:20
  • 地點：新埔國中/烹飪教室
  • 分享人：薛常慧
  • 發糕
  • 活動流程：
    1. 13:30~14:00 說明(烹飪教室集合)
    2. 14:00~15:30 烹調
    3. 15:30~16:00 享用
    4. 16:00~16:20 收拾
  • 器材:蒸籠
  • 食材
    1. 低筋麵粉
    2. 中筋麵粉
    3. 泡打粉
    4. 黑糖
  • 做法
    1. 取一鍋水
    2. 加入中筋、低筋麵粉拌勻(無顆粒)
    3. 加入適量黑糖
    4. 加入泡打粉
    5. 倒入容器(碗)，靜置30分鐘
    6. 蒸籠燒水煮滾備用
    7. 將放好備料的碗，放入蒸籠蒸20分鐘


  • 討論:
    1. 年節故事
    2. 發糕、年糕、湯圓等節慶食物的典故
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