不錯學群/01/吃飯說菜/總彙整

2020/新生訓練/吃飯說菜

時間：2020.8.19(三)9:10~12:40

• 地點：新埔國中/烹飪教室
• 分享人：薛常慧(期蔚媽)、張永華(珊樂媽)
• 蔥油餅、水果、綠豆湯
• 活動流程：
  1. 9:10~9:30 說明
  2. 9:30~10:20 食材採買
  3. 10:20~11:30 烹調
  4. 11:30~12:20 享用
  5. 12:20~12:40 收拾
• 蔥油餅

1. 食材：(10人份)
   • 高筋麵粉
   • 蔥
   • 大豆沙拉油
2. 做法：

• 說明:
  1. 為何要分享這道菜
  2. 菜市場的魅力與書籍推薦
  3. 進到菜市場的注意事項與採買重點
  4. 採買知識簡介

不錯學群/01/吃飯說菜/南瓜起司烤貝果

時間：2020.09.09(三)9:10~12:40

• 地點：新埔國中/烹飪教室
• 分享人：楊辰淩(宗儀媽)
• 南瓜起司烤貝果
• 活動流程：
  1. 9:10~9:30 說明
  2. 9:30~10:00 食材採買
  3. 10:00~11:30 烹調
  4. 11:30~12:20 享用
  5. 12:20~12:40 收拾
• 器材：烤箱、電鍋、平底鍋
• 食材：(8人份)
  1. 南瓜2顆(小型)
  2. 咖哩塊
  3. cream cheese
  4. 醬油少許
  5. 貝果

• 做法：
  1. 內餡
     • 南瓜蒸熟備用
     • 用熱水、少許醬油，調勻咖哩
     • 用平底鍋拌炒南瓜、咖哩醬
  2. 烤箱上下火200度，預熱
  3. 貝果對切烤5分鐘
  4. 在烤好的貝果上塗上cream cheese、炒好的南瓜醬

　　

• 說明:
  1. 為何要分享這道菜
  2. 南瓜的營養價值
  3. 製作時需要注意哪些事？
• 心得：
  1. 伯罕：雖然咖哩真的很濃，但你還是吃得到cream cheese的味道，整體來說我覺得還蠻好吃的，
  2. 斯帖：咖哩口味的貝果是我第一次吃，因為我特別喜歡Cream Cheese所以我塗得厚厚在貝果上，咬下去時吃到咖哩和濃濃得起司味，覺得口感非常特別!!
  3. 期蔚：這次來要做南瓜貝果，但因為咖哩太濃變成了咖哩貝果，雖然失敗了但還不錯吃。
  4. 宗儀：貝果的口感剛好，但因為咖哩太濃了，幾乎把所有的味道都蓋了過去，有吃到南瓜的口感，但吃不到南瓜的味道，Cream Cheese也是完全沒有味道，但我覺得如果咖哩味不要那麼濃，應該會更好吃的。
  5. 曉祺：今天的吃飯說菜做的"料理"是"咖哩貝果"，其實本來是要做"南瓜貝果"的，可是我們的咖哩加的太多，就變成"咖哩"貝果了!
     我的心得是:貝果烤的乾乾的很好吃，可是咖哩我就沒那麼喜歡，因為我只喜歡吃辣辣、水水的咖哩，而這次的又甜又濃；整個南瓜的味道都被咖哩蓋住，導致整個貝果變得糊糊的，要是我在加cream cheese的話，肯定會變得超難吃，所以我對這次的吃飯說菜打0.5顆心。
  6. 珊樂：這次的南瓜咖哩酸奶貝果因為咖哩塊加太多，所以蓋住南瓜原本的香味，但是我還是覺得很好吃，尤其是貝果家酸奶，我特別喜歡，我覺得這次做得很成功!!!!