不錯學群/01/吃飯說菜/發糕

• 時間：2020.12.02(三)13:30~16:20
• 地點：新埔國中/烹飪教室
• 分享人：薛常慧
• 發糕
• 活動流程：
  1. 13:30~14:00 說明(烹飪教室集合)
  2. 14:00~14:30 食材採買
  3. 14:30~15:30 烹調
  4. 15:30~16:00 享用
  5. 16:00~16:20 收拾
• 器材:蒸籠
• 食材
  1. 低筋麵粉
  2. 中筋麵粉
  3. 泡打粉
  4. 黑糖

• 做法
  1. 取一鍋水
  2. 加入中筋、低筋麵粉拌勻(無顆粒)
  3. 加入適量黑糖
  4. 加入泡打粉
  5. 倒入容器(碗)，靜置30分鐘
  6. 蒸籠燒水煮滾備用
  7. 將放好備料的碗，放入蒸籠蒸20分鐘

• 討論:
  1. 年節故事
  2. 發糕、年糕、湯圓等節慶食物的典故