不錯學群/01/吃飯說菜/Macaronl & Cheese

• 時間：2020.10.21(三)9:10~12:40
• 地點：新埔國中/烹飪教室
• 分享人：楊辰淩(宗儀媽)
• Macaronl & Cheese
• 活動流程：
  1. 9:10~9:30 說明
  2. 9:30~10:00 食材採買
  3. 10:00~11:30 烹調
  4. 11:30~12:20 享用
  5. 12:20~12:40 收拾
• 器材：烤箱、平底鍋、湯鍋
  
  

• 食材：
  
  
  1. Macaronl(通心麵)：500g/包
  2. Cheese
  3. 鮮奶：900ml
  4. 油蔥:2顆
  5. 奶油:一大塊
  6. 麵粉少許
  7. 香料少許

• 做法：
  1. 洋蔥切絲
  2. 平底鍋預熱，加入奶油、洋蔥絲中小火炒至金黃
  3. 加入麵粉、牛奶、cheese、適量清水，調成白醬。
  4. 另外燒一鍋水煮Macaronl（水滾後下麵，煮5分鐘)。
  5. 烤箱上下火各200度，預熱
  6. 在容器內倒入白醬、通心麵、cheese
  7. 進烤箱烤20分鐘

　　

• 討論:是否適合在園遊會販售？
  1. 成本：542元
  2. 約15份
  3. 學校規定不能使用一次性餐具、不能使用電器用品，如烤箱、電磁爐

• 心得：