「不錯學群/01/月考1」修訂間的差異

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#特高筋麵粉、高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉中的「筋」是指什麼？<br/>答：蛋白質，也就是非水溶性蛋白質，俗稱「麵筋」，也叫做麩質、麩質蛋白、麥膠、麵筋、麵筋蛋白、穀膠蛋白。具體成份是：醇溶蛋白及穀蛋白兩類蛋白質。<br/>麩質蛋白遇水會形成網絡，把遇水膨脹的澱粉顆粒嵌入其中，因而含有麩質蛋白的小麥粉可以做餃子皮。<br/>而不含麩質蛋白的玉米粉、高粱麵粉雖然富含澱粉卻無法做餃子皮。<br/>麩質蛋白的拉丁文詞根 glute 就是膠水之意。<br/>攝入麩質蛋白後，在腸道不能夠完全分解成胺基酸，會保留一些含有幾個胺基酸的小片段稱為「多肽」。多肽能夠引發人體的免疫反應。少數人的身體對於麩質過敏，這些人應選擇無麩質飲食。
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#:參考中文維基百科：<br/>[https://zh.wikipedia.org/wiki/麵粉 麵粉]<br/>[https://zh.wikipedia.org/wiki/麩質 麩質]
  
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麵糰發酵過程中，麵粉當中的麩質蛋白的硫氫鍵氧化為二硫鍵。二硫鍵越多，可以使蛋白質分子結合起來形成大分子網絡結構，增加麵團持氣性、彈性和韌性。
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{{jendo::HTML/重要的標記、屬性、樣式}}
 
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於 2020年10月7日 (三) 09:06 的修訂

紙本評量準備

  1. 寫出本班本學期各項重要工作的召集人。
  2. 簡易小馬達會轉動，是什麼能轉變成什麼能？能量轉換能完全沒有損失嗎？
  3. 電阻，與電流、電壓三者之間有什麼關係？
  4. 什麼是紅外線？

  6. AfricaAustraliaAsia
    EuropeAmericashuman
  7. 地表吸收短波，放出長波(含紅外線)，長波加熱空氣中的水和二氧化碳。所以對大氣來說，「熱源」是地表而不是太陽，所以越高越冷(離熱源越遠)。
  8. 寫出現代智人所屬的界、門、綱、目、科、屬、種。
    界：
    門：
    綱：
    目：
    科：
    屬：
    種：
  9. 寫出人類遷徙到各大洲的順序。
    答：
  10. 人類是從那一條路徑離開非洲的？
    答：
  11. 人類是怎麼到達澳洲的？
    答：
  12. 人類在歐洲遇到了什麼人？
    答：
  13. 請用維生素 D 和皮膚癌的「平衡」解釋各地人種的膚色，較白膚色、深黑膚色、偏黃膚色。
    答：


  14. 請解釋亞洲人的「扁平臉」。
    答：
  15. 從蒙古與中國各地的 DNA 取樣研究來判斷，人類是否是北京人後代？
    答：
  16. 人類是由哪個地方進入美洲的？
    答：
  17. 請解釋熟食對人類演化的影響。
    答：
  18. 請解釋擅長長跑(非短跑)對人類演化的好處。
    答：
  19. WIKI 入門語法口訣：
    井號、星號、等號、中括號；
    用空白行分段。
  20. 解釋 <img src='網址' width='數字px' height='數字px' />
  21. 解釋 mediawiki 上面的：
    • 條目頁
    • 分類頁
    • 個人頁
    • 討論頁
  22. 怎麼找出一張可以用的圖：
    • 把關鍵字翻成英文
    • 用 google 蒐「關鍵字 site:commons.wikimedia.org」
    • 去維基共享資源用「file:關鍵字」找
    • 用 google 蒐「關鍵字」加條件「工具/使用權/創用 CC 授權」
  23. 寫出 CC 網路標示的含意：
    Cc-by new white.svg：
    Cc-nc white.svg：
    Cc-nd white.svg：
    Cc-sa white.svg：
  24. 新生訓練時，我們去走的水圳叫什麼名字？
  25. 在 style 定義段落中，有的定義對象有加「.」，有的沒有加「.」，它們兩者的差別在哪裡？
  26. 解釋 SVG 中：「<?xml version='1.0' encoding='UTF-8' standalone='no'?>」
  27. 解釋 SVG 中：「<svg xmlns='http://www.w3.org/2000/svg' version='1.1' width='130' height='90'>」
  28. 解釋 SVG 中以下標籤：
    line
    polyline
    polygon
    circle
    rect
    text
    g
    image
    defs
    use
  29. 解釋 SVG 中以下屬性：
    transform
  30. 解釋 SVG 中以下樣式：
    stroke (線條顏色)，
    stroke-width (線條寬度)，
    stroke-opacity (線條顏色的不透明度，合法的範圍是：0 - 1，0最透明，預設1)，
    fill (填充顏色)，
    fill-opacity (填充不透明，合法的範圍是：0 - 1，0最透明，預設1)。
  31. 特高筋麵粉、高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉中的「筋」是指什麼？
    答：蛋白質，也就是非水溶性蛋白質，俗稱「麵筋」，也叫做麩質、麩質蛋白、麥膠、麵筋、麵筋蛋白、穀膠蛋白。具體成份是：醇溶蛋白及穀蛋白兩類蛋白質。
    麩質蛋白遇水會形成網絡，把遇水膨脹的澱粉顆粒嵌入其中，因而含有麩質蛋白的小麥粉可以做餃子皮。
    而不含麩質蛋白的玉米粉、高粱麵粉雖然富含澱粉卻無法做餃子皮。
    麩質蛋白的拉丁文詞根 glute 就是膠水之意。
    攝入麩質蛋白後，在腸道不能夠完全分解成胺基酸，會保留一些含有幾個胺基酸的小片段稱為「多肽」。多肽能夠引發人體的免疫反應。少數人的身體對於麩質過敏，這些人應選擇無麩質飲食。
    參考中文維基百科：
    麵粉
    麩質

麵糰發酵過程中，麵粉當中的麩質蛋白的硫氫鍵氧化為二硫鍵。二硫鍵越多，可以使蛋白質分子結合起來形成大分子網絡結構，增加麵團持氣性、彈性和韌性。 

標籤
====
html     超文件(HyperText Markup Language)
head     文件頭
meta     對自身的描述
title    標題
body     本文

h1~h6    標題一級到六級(head)
a        超連結(anchor)
img      圖(image)
p        段(paragraph)
br       跳行(break space)
hr       水平線(Horizontal Rule)

table    表
tr       表內之列(table row)
td       放數據的表內之格(table data)
th       放標題或欄名的表內之格(table header)

ol       有次序的列表(order list)
ul       沒有次序的列表(unorder list)
li       列表項目(list item)

b        字加粗(bold)
u        字畫底線(under)
i        斜體字(italic)

style    宣告樣式(修飾一個超文件)
link     載入另一個檔，如 CSS 檔
span     文字小片段
div      區塊(division)
pre      保留原有斷行及排列之式(preserve)

form     表單

屬性(用=連等號兩邊)
====
http-equiv= http項目
src=      圖照來源(source)
href=     跳往那一個連結(hyper ref)(hyper reference)
target=   跳往瀏覽器的那裡，預設值為本頁的本窗框，值_blank為新的空白頁。
style=    樣式屬性(修飾一個標籤)
width=    寬度，可以用點(px,pt)或長度(cm)或百分比表示
height=   高度，可以用點(px,pt)或長度(cm)或百分比表示
border=   邊框。
align=    靠左或調中或靠右
class=    引用 CSS 類別
id=       賦予標籤惟一的名字
xmlns=    指出 xml 的名字空間
type=     指示檔案的類別
content=  指示 http-equiv 屬性代表項目的值

樣式(用:連冒號兩邊)
====
font-family: 字體
font-size:   字的大小
font-weight: 字有多粗
text-align:  字的對齊方式
color:       字的顏色
width:       寬度
height:      高度
border:      邊框
border-collapse:collapse 合併框線


  • padding(內距)：
    1. 控制區域如 DIV 、 span 、表格的內部距離(例如文字或圖片與邊框的距離)
    2. 不可以設定負值，這點與 margin 不同。
    3. 基本語法範例：

      padding:上 右 下 左;　padding:上下 左右;　padding:上 左右 下;　padding:四個邊同樣値;

    4. padding:auto;：讓瀏覽器自己去設定
    5. padding:%;：讓瀏覽器自己去設定，跟邊界元素有關。
  • margin(邊沿)：
    1. 控制一個區域(例如 DIV 或 span)的外邊界距離，俗稱外距。
    2. 可以設定負値，會使得 margin 設定為負值的元素「疊」到另一個元素上(不過還是要視另一個元素所設定的邊界距離而定)。例如，我們將 A 區塊的 margin-bottom 設為 0 ， B 區塊的 margin-top 設為 -10px ，那麼 B 區塊的文字就會疊到 A 區塊的文字上。
    3. 基本語法範例：

      margin:上 右 下 左;　margin:上下 左右;　margin:上 左右 下;　margin:四個邊同樣値;

    4. margin:auto;：讓瀏覽器自己去設定。
    5. margin:%;：讓瀏覽器自己去設定，跟邊界元素有關。
  • border(邊框)：
    1. 邊框粗細：用長度表達
    2. 邊框顏色：可以使用色標準色碼或顏色的英文名稱表達
    3. 邊框樣式：可以設定實線(solid)、虛線(dashed)、雙實線(double)、連續點(dotted)等：
      border-style:solid;
      border-style:dotted;
      border-style:dashed;
      border-style:double;
      border-style:outset;
      border-style:groove;
      border-style:ridge;
      border-style:inset;
      border-style:none;
    4. 雙刪除線：<span style='position:relative;top:0.7em;border-top:5px double red;'><span style='position:relative;top:-0.7em;'>雙刪除線</span></span>
      • 先用 position:relative; 讓元素「可用top」以相對其「原本該出現的所在位置」，調整至新位置。
      • 再用 top:0.7em; 在上方塞約半個字，使上框線下降約半個字
      • 最後增加一個子元素，用 top:-0.7em; 讓字回到「原來該出現的位置」。
      • 須要如此做的原因是因為 text-decoration: 樣式只能畫單刪除線，無法指示畫出雙刪除線。


實作評量準備

  1. 給一個描圖對象，請同學寫出 svg 檔，並上傳到指定的位置。用筆電作答。
  2. 在紙畫一張宜蘭的簡圖，要包括五峰旗、壯圍海岸盪鞦韆、羅東、人文國中小、宜蘭國立傳統藝術中心。
  3. 依指定的色碼，調出顏色，並上傳到指定的位置。用筆電作答。

同學所命之共同考題(自命眾答)

提供者題目答案
取自「http://nice-learning.tw/nlWiki/index.php?title=不錯學群/01/月考1&oldid=1739」