「不錯學群/01/園遊會」修訂間的差異
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*#水滾丟入茶包，泡15分鐘撈出。<br/>時間即撈出，否則會苦澀。 | *#水滾丟入茶包，泡15分鐘撈出。<br/>時間即撈出，否則會苦澀。 | ||
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*#加牛奶--奶茶 | *#加牛奶--奶茶 | ||
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| + | ::<img src='http://jendo.org/uploadFiles/不錯學群/第七領域/2020園遊會/1119餅乾製作/1119%20園遊會前夕製作要賣的餅乾🍪_201120_23.jpg' width='200' height='*' /> <img src='http://jendo.org/uploadFiles/不錯學群/第七領域/2020園遊會/1119餅乾製作/1119%20園遊會前夕製作要賣的餅乾🍪_201120_24.jpg' width='200' height='*' /> <img src='http://jendo.org/uploadFiles/不錯學群/第七領域/2020園遊會/1119餅乾製作/1119%20園遊會前夕製作要賣的餅乾🍪_201120_25.jpg' width='200' height='*' /> | ||
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| + | ::<img src='http://jendo.org/uploadFiles/不錯學群/第七領域/2020園遊會/1119餅乾製作/1119%20園遊會前夕製作要賣的餅乾🍪_201120_16.jpg' width='200' height='*' /> <img src='http://jendo.org/uploadFiles/不錯學群/第七領域/2020園遊會/1119餅乾製作/1119%20園遊會前夕製作要賣的餅乾🍪_201120_27.jpg' width='200' height='*' /> | ||
==海報設計== | ==海報設計== | ||
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==場地佈置== | ==場地佈置== | ||
#事前準備 | #事前準備 | ||
| − | #園遊會當日2020.11.21(六) | + | #園遊會當日2020.11.21(六) 09：00集合 |
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| + | ==題目== | ||
| + | ==收支== | ||
| + | *成本： | ||
| + | *#餅乾試作:236元 | ||
| + | *#餅乾材料:664元 | ||
| + | *#紅茶包、二砂糖:184元 | ||
| + | *#飲料2桶:1600元 | ||
| + | *#餅乾模具:440元 | ||
| + | :共:3124元 | ||
| + | *收入：2060元 | ||
於 2020年11月26日 (四) 13:12 的最新修訂
目錄
時間地點
- 時間：2020.11.21(六) 08：00集合，園遊會10:30~12:30
珊樂12:30離開
- 地點：新北市新埔國中某教室
販賣商品討論
- 第一輪
- 炒泡麵 2
- 義大利麵 0
- 珍珠奶茶 2
- 熱狗、香腸 1
- 炙燒棉花糖 1
- Mac&Cheese 4
- 第二輪
- 炒泡麵 0
- 珍珠奶茶
- Mac&Cheese 4
- 第三輪
飲料:
- 冬瓜茶,1
- 檸檬紅茶,3
- 熱可可(美祿、阿華田)+棉花糖,4,2
- 乾冰汽水,1
- 熱奶茶,5,4
主要商品:
- 糖葫蘆,2
- 烤香腸,7,1
- 餅乾(鬼滅之刃),7,7
- 蔥油餅,0
小結:餅乾、熱奶茶
製作抽獎劵
- Mac&Cheese y=0,n=7
內容
販賣品項
- 餅乾：10元/1片
- 熱奶茶：20元
- 套餐:
- 45元/餅乾3片+飲料1杯
- 70元/餅乾6片+飲料1杯
工作分配
所需物品
- 烘焙紙
- 大鋼碗
- 軟刮刀
- 烤箱
- 攪拌器
- 電子秤
- 量杯
食材購買
開支
餅乾試做
- 時間：2020.11.12(四)9:10~12:40
- 地點：新埔國中/烹飪教室
- 分享人：柳珊樂
- 餅乾
- 活動流程：
- 9:10~9:30 說明(烹飪教室集合)
- 9:30~10:00 食材採買
- 10:00~11:30 烹調
- 11:30~12:20 享用
- 12:20~12:40 收拾
器具
- 烘焙紙
- 大鋼碗
- 軟刮刀
- 烤箱
- 攪拌器
- 電子秤/伯罕
- 量杯
- 篩網
- 擀麵棍
材料：
- 低筋麵粉350g/340g
- 無鹽奶油120g
- 雞蛋一顆
- 糖霜/粉70g
- 奶粉10g可可粉、抹茶粉20g
- 香草精少量（1/2茶匙）
- 鹽巴少量（1/4茶匙）
做法：
註:
拍成品照供海報、場佈使用
紅茶
- 工具:
- 4公升以上大鍋子
- 煮糖用的小鍋子
- 咖啡紅茶包：食品材料行買、品牌不限，約10入70元。
- 二砂糖
- 作法：
- 3500cc水+2包紅茶包(50:1)
- 水滾丟入茶包，泡15分鐘撈出。
時間即撈出，否則會苦澀。 - 甜度：
- 微甜3500紅茶+100g二砂糖(加50cc水，先煮成糖水)
- 市售飲料:3500紅茶+350g二砂糖
- 加牛奶--奶茶
餅乾
海報設計
場地佈置
- 事前準備
- 園遊會當日2020.11.21(六) 09：00集合
題目
收支
- 成本：
- 餅乾試作:236元
- 餅乾材料:664元
- 紅茶包、二砂糖:184元
- 飲料2桶:1600元
- 餅乾模具:440元
- 共:3124元
- 收入：2060元
