「不錯學群/01/園遊會」修訂間的差異

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*時間：2020.11.21(六) 08：00集合，園遊會10:30~12:30
 
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*地點：新北市新埔國中某教室
 
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*第一輪
 
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*#炒泡麵 2
 
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*#珍珠奶茶
 
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*#Mac&Cheese 4
 
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飲料:
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*#冬瓜茶,1
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*#熱可可(美祿、阿華田)+棉花糖,4,2
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*#乾冰汽水,1
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*#熱奶茶,5,4
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主要商品:
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*#糖葫蘆,2
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*#烤香腸,7,1
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*#餅乾(鬼滅之刃),7,7
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*#蔥油餅,0
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小結:餅乾、熱奶茶
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製作抽獎劵
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==內容==
 
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===販賣項目===
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===販賣品項===
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#Ｍac & Cheese：50元
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#餅乾：10元/1片
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#熱奶茶：20元
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#套餐:
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#*45元/餅乾3片+飲料1杯
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#*70元/餅乾6片+飲料1杯
  
 
===工作分配===
 
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===所需物品===
 
===所需物品===
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*烘焙紙
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*大鋼碗
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*軟刮刀
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*烤箱
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*攪拌器
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*電子秤
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===食材購買===
 
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==開支==
 
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==參考資訊==
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==餅乾試做==
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==紅茶==
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*工具:
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*#4公升以上大鍋子
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*#煮糖用的小鍋子
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*#咖啡紅茶包：食品材料行買、品牌不限，約10入70元。
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*#二砂糖
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*作法：
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*#3500cc水+2包紅茶包(50:1)
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*#水滾丟入茶包，泡15分鐘撈出。<br/>時間即撈出，否則會苦澀。
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*#甜度：
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*#*微甜3500紅茶+100g二砂糖(加50cc水，先煮成糖水)
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==餅乾==
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::<img src='http://jendo.org/uploadFiles/不錯學群/第七領域/2020園遊會/1119餅乾製作/1119%20園遊會前夕製作要賣的餅乾🍪_201120_16.jpg' width='200' height='*' />　<img src='http://jendo.org/uploadFiles/不錯學群/第七領域/2020園遊會/1119餅乾製作/1119%20園遊會前夕製作要賣的餅乾🍪_201120_27.jpg' width='200' height='*' />
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==海報設計==
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==場地佈置==
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#事前準備
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#園遊會當日2020.11.21(六) 09：00集合
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==題目==
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==收支==
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*成本：
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*#餅乾試作:236元
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*#餅乾材料:664元
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*#紅茶包、二砂糖:184元
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*#飲料2桶:1600元
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*#餅乾模具:440元
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:共:3124元
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*收入：2060元

於 2020年11月26日 (四) 13:12 的最新修訂

時間地點

  • 時間：2020.11.21(六) 08：00集合，園遊會10:30~12:30

珊樂12:30離開

  • 地點：新北市新埔國中某教室

販賣商品討論

  • 第一輪
    1. 炒泡麵 2
    2. 義大利麵 0
    3. 珍珠奶茶 2
    4. 熱狗、香腸 1
    5. 炙燒棉花糖 1
    6. Mac&Cheese 4
  • 第二輪
    1. 炒泡麵 0
    2. 珍珠奶茶
    3. Mac&Cheese 4
  • 第三輪

飲料:

    1. 冬瓜茶,1
    2. 檸檬紅茶,3
    3. 熱可可(美祿、阿華田)+棉花糖,4,2
    4. 乾冰汽水,1
    5. 熱奶茶,5,4

主要商品:

    1. 糖葫蘆,2
    2. 烤香腸,7,1
    3. 餅乾(鬼滅之刃),7,7
    4. 蔥油餅,0

小結:餅乾、熱奶茶


製作抽獎劵

    1. Mac&Cheese y=0,n=7

內容

販賣品項

  1. 餅乾：10元/1片
  2. 熱奶茶：20元
  3. 套餐:
    • 45元/餅乾3片+飲料1杯
    • 70元/餅乾6片+飲料1杯

工作分配

所需物品

  • 烘焙紙
  • 大鋼碗
  • 軟刮刀
  • 烤箱
  • 攪拌器
  • 電子秤
  • 量杯

食材購買

開支

餅乾試做

  • 時間：2020.11.12(四)9:10~12:40
  • 地點：新埔國中/烹飪教室
  • 分享人：柳珊樂
  • 餅乾
  • 活動流程：
    1. 9:10~9:30 說明(烹飪教室集合)
    2. 9:30~10:00 食材採買
    3. 10:00~11:30 烹調
    4. 11:30~12:20 享用
    5. 12:20~12:40 收拾

器具

  • 烘焙紙
  • 大鋼碗
  • 軟刮刀
  • 烤箱
  • 攪拌器
  • 電子秤/伯罕
  • 量杯
  • 篩網
  • 擀麵棍

材料：

  • 低筋麵粉350g/340g
  • 無鹽奶油120g
  • 雞蛋一顆
  • 糖霜/粉70g
  • 奶粉10g可可粉、抹茶粉20g
  • 香草精少量（1/2茶匙）
  • 鹽巴少量（1/4茶匙）

做法：

註:

拍成品照供海報、場佈使用

　

紅茶

  • 工具:
    1. 4公升以上大鍋子
    2. 煮糖用的小鍋子
    3. 咖啡紅茶包：食品材料行買、品牌不限，約10入70元。
    4. 二砂糖
  • 作法：
    1. 3500cc水+2包紅茶包(50:1)
    2. 水滾丟入茶包，泡15分鐘撈出。
      時間即撈出，否則會苦澀。
    3. 甜度：
      • 微甜3500紅茶+100g二砂糖(加50cc水，先煮成糖水)
      • 市售飲料:3500紅茶+350g二砂糖
    4. 加牛奶--奶茶

餅乾

　　
　

海報設計

場地佈置

  1. 事前準備
  2. 園遊會當日2020.11.21(六) 09：00集合

題目

收支

  • 成本：
    1. 餅乾試作:236元
    2. 餅乾材料:664元
    3. 紅茶包、二砂糖:184元
    4. 飲料2桶:1600元
    5. 餅乾模具:440元
共:3124元
  • 收入：2060元
取自「http://nice-learning.tw/nlWiki/index.php?title=不錯學群/01/園遊會&oldid=3272」